Acquista via telefono o richiedi info: +39 075 372.06.29

A+ A A-

Montefalco Rosso - Sagrantino

 

Area geografica Montefalco
Uvaggio: 100% Sagrantino
Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre
Bottiglie: 11.000
Allevamento: cardone speronato
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Superficie vigneto: 5 ha
Tipologia terreno: calcareo
Esposizione vigneto: sud est
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70 quintali
Vinificazione: fermentazione con macerazione delle bucce per una durati di 30 / 35 giorni
Affinamento: 37 mesi di cui 6 in barrique, 18 in botti di rovere e 6 in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso tendente al granato
Aroma: intenso e persistente con note di mora e marasca
Gusto: secco, caldo e armonioso, robusto ma elegante
Servizio: 18°/20°c
Formato: ml. 750, ml. 3.000
Abbinamento gastronomico: accompagna i piatti più sapidi a base di carni rosse e di selvaggina da pelo (coda di bue stufata, muscolo di manzo brasato, lepre in salmì, cinghiale arrosto o in umido). Da proporre con formaggi a pasta dura di lunga stagionatura

--- CHIUDI SCHEDA ---

Copiryght 2014 C&C Hunting Srl - P.IVA 03199340542 - REA 271180 - CC Perugia - Sede Legale Via Fraz. Giomici n.27 06029 Valfabbrica (PG) - Pec: cechunting@pecimprese.it

Registrati

Registrazione Utente